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【母親河畔的中國】黃河畔萬畝古梨園迎豐收 解鎖“凍梨+
來源:    時間:2021-10-21 17:22:33

  中新網(wǎng)蘭州10月20日電 (閆姣)“十月喜收豐收果,十一月天寒地凍梨清香?!?0月下旬,蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)黃河畔的萬畝古梨園喜獲豐收,采摘下來的軟兒梨和冬果梨將通過為期數(shù)月的“出汗”和糖化過程,最終以“凍梨+火鍋”或“凍梨+牛肉面”“梨飲料+燒烤”等新搭配走上民眾的餐桌。

  軟兒梨和冬果梨是蘭州傳統(tǒng)小吃凍梨、熱冬果的主要原料,在天氣干燥的蘭州,因其具有清熱、潤肺、養(yǎng)身祛疾等功效,成為蘭州人在寒冷冬季首選的傳統(tǒng)小吃之一。而這兩種梨的最佳產(chǎn)地之一便是什川鎮(zhèn)的“世界第一古梨園”,有著9000余株百年以上的古梨樹,最古老的梨樹有400多年樹齡,所產(chǎn)梨味道好、品質(zhì)佳。

皋蘭縣什川鎮(zhèn)的梨園有9000余株百年以上的古梨樹,所產(chǎn)梨味道好、品質(zhì)佳。圖為位于黃河畔的梨園?!¢Z姣 攝

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